Confettura di pigne di pino con caprifoglio blu Territoriya Taygi

Pigne giovani di pino, caprifoglio commestibile (lonicera), zucchero, acqua potabile, succo di limone naturale
Una specialità siberiana davvero insolita: giovani pigne di pino cotte nello sciroppo insieme alle bacche di caprifoglio blu (haskap), dal gusto simile a un mirtillo più acidulo. Il risultato è una confettura resinosa, balsamica e fruttata. Nella tradizione russa si gusta a cucchiaini con il tè caldo.






































































