Brynza di latte vaccino Ulan (formaggio in salamoia)




Latte vaccino (bianco), tenore di grasso 44% sulla sostanza secca.
La brynza è un formaggio in salamoia simile alla feta, ma dal carattere più delicato, qui prodotto con latte vaccino. Si sbriciola nelle insalate, farcisce torte salate e vareniki, o si serve semplicemente con pane e pomodori.




























