Pryanik di Tula con latte condensato cotto
Farina di frumento 48,6%, zucchero, latte condensato 12,6% (latte 48% (latte intero, latte scremato, latte scremato in polvere), zucchero, burro, oli vegetali completamente idrogenati: di girasole, di palma, in proporzioni variabili), acqua potabile, uovo intero in polvere, oli vegetali: di palma, di karité, in proporzioni variabili; miele 3,6%, agenti lievitanti: idrogenocarbonato di ammonio, idrogenocarbonato di sodio, aroma di vaniglia, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, acidificante: acido citrico. Il contenuto di latte condensato è del 5,1% riferito al prodotto finito. Può contenere tracce di anidride solforosa e soia.
Il pryanik è il dolce speziato tradizionale russo, simile a un morbido pan di zenzero, e quello di Tula è il più celebre di tutti. Questa versione racchiude un cuore di latte condensato cotto, dolce e caramellato. Il contrasto tra l'impasto speziato e il ripieno morbido lo rende perfetto con il tè.
