Lyutenitsa bulgara Todovka (crema di peperoni e pomodori)

Peperone rosso arrostito, concentrato di pomodoro, carota, olio di girasole, zucchero, melanzane, purè di patate, sale, aglio, condimenti.
La lyutenitsa è la celebre crema bulgara di peperoni arrostiti e pomodori, parente est-europea dell'ajvar. Si spalma sul pane, accompagna formaggi e carni alla griglia, e rende speciale anche una semplice bruschetta.


























































































































